居酒屋つむぎ 4/11

ロクに4:40に起こされたので、珍しく早朝UP
(洗濯機に飛び乗ってスイッチ入れて、エラー音出すってどうなの!)

4/11の晩御飯
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豆鯵の干物
炒り豆腐(グリーンピースは収穫したもの)
手羽中塩焼き
春菊とキムチの和え物
漬物


昨日は、近所の産直さんで朝採りの筍を2本買いました。
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覚書:
・先端を斜めに切り落とし、縦に切り込み、3枚ほど皮を剥く
・ぬかひとつかみ
・唐辛子一本
・皿で蓋をして、水から茹でる(沸騰60分)
・そのまま冷ます
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剥くと、悲しいほど小さくなりますな。
22cmのルクにパツパツの大きさだったのに・・・。

今夜は筍尽くしの予定です♪


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by ocha2 | 2009-04-12 05:46 | ごはん・おやつ


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