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2017お正月の記録

f0076702_22471995.jpgもうじき日付が変わって⒑日にもなりますが
記録ということで、綴っておこうと思います。


廊下の飾り棚。
お正月らしい花と、
叩き落されても壊れない縮緬の鏡餅
うちの家宝の九谷焼獅子

…、ナンカイル (調べています)


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お花が寂しい感じだったので
桜も買いました。

27日くらいに生けたのですが
どんどん咲いてしまって
お正月まで持つの⁉と思いましたが
今現在、まだ咲いています^^


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元旦の食卓

何でも美味しい美味しいと食べてくれた
義父が他界してしまった今は
絶対に売れるものしか作りません。

お煮しめ、八幡巻き、いくら乗せ紅白なます、松前漬etc.
黒豆は、秋田の母に作ってもらって
我が家の松前漬とトレードしました。

お刺身は、夫の釣果です。
(いなだ、鯛…真ん中の茶色いのは山葵味噌和え)

お煮しめの、「ねじり梅」「手綱こんにゃく」等は
例年通り気付かれもしませんでしたが、めげないよ私は!!


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二日の朝食。

伊勢海老のお味噌汁
鯛の塩焼き(前日の刺身の残り半身)
のらぼう菜お浸し
ごはん

元旦はお雑煮をいただきましたが
私があまり餅を好まないため、二日目はごはんで。


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お正月早々、美味しい頂き物をしました。

中には美味しい焼き菓子がぎっしり♬

このおかめさんの箱、どうしましょ?
手芸用品入れにでもして
開けるたびに「ふふっ」と笑うことにしましょうか。

ありがとうございました^^


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by ocha2 | 2017-01-09 23:04 | 暮らしっぷり | Trackback | Comments(14)

2016年ありがとうございました。

訪問してのご挨拶もままならず、失礼をしてしまいますが
今年一年、本当にありがとうございました。

体調が悪いこともありまして、個人的には良い年とは言えなかったですが
大きな不幸はなく、概ね平穏だったとは思います。
私以外の家族が皆元気で、楽しそうだったことが何よりです。
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大晦日のご飯

ハタ(釣果)のアクアパッツァ
プロシュートとキゥイ
卵入りグリーンサラダ
いちじくと胡桃のパン
ぶどうの泡


大晦日って、22時くらいには眠くなってしまうのですが
今年は何故か頑張っています(笑


皆さま、良いお年をお迎えください。


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by ocha2 | 2016-12-31 22:54 | ごはん・おやつ | Trackback

居酒屋つむぎ 2日分 (品数少ないのはスルーで)

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ダッチオーブンで、ぎゅうぎゅう焼き。

冷蔵庫整理をしたい時に登場するメニュー。

この日は、牛バラブロックで作りました。
塩胡椒とオリーブオイルで薄味に調味し
バルサミコやA-1ソースなど
お好みでいただきます。


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今年初のODEN

銀杏を一袋、JAで買ってきまして
頑張って剥いて炒って
ODEN使用以外は茶碗蒸し用などのため
冷凍する支度をしていたら
なんと夫が全部ODEN用に串を打っており(白目
銀杏過剰のODENになりました(笑

&痛恨のはんぺん忘れ。


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さて、こちらは今年大豊作だった
ベランダ菜園のプチトマト。

さすがに冷えてきたので整理しました。
その時点でついていた実です。


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りんごと一緒にしておくと熟れると聞き
さっそく実験ーー!

自分で買ったリンゴの他に
会社のお歳暮でいただいたり
ご近所さんにいただいたり
秋田の母から紅玉が届いたり

りんごを贅沢に使った結果…


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ちゃんと赤くなりましたよ!
何故か時間差なんですけど、それも有り難かったり。
ドライトマトか、マリネなどの保存食にする予定です。


来年は、ミディトマト植えるんだと
意気込んでいる我が家です。


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by ocha2 | 2016-12-17 22:53 | Trackback | Comments(16)

居酒屋つむぎ 2日分

f0076702_14312035.jpg9月30日(金)

麻婆茄子
無限ピーマン
秋田の枝豆
フルーツトマト



大袋いっぱいのピーマンをいただきまして
ちょっと苦手野菜なもので、途方に暮れていたら
素敵レシピに巡り合いました。
無限に食べられちゃうから無限ピーマン。美味しかった!
めっちゃ簡単!洗い物ひとつ!

こちらを参考にさせていただきました。


f0076702_143735100.jpg10月1日(土)

赤ムツと水蛸のしゃぶしゃぶ
生湯葉
小茄子漬物
無限ピーマン残り


赤ムツ(=のどぐろ)は夫の釣果を冷凍してあったもの。
さすが10月!という肌寒さで、初鍋となりました。

この日は、新宿伊勢丹のイタリア展、小田急の北海道物産展と
物産展フリーク全開で歩き回ったので、簡単鍋が有り難かったです。

イタリア展では、ちょっと良いオリーブオイル、バルサミコ、スプマンテ
北海道では、ホッケ、三方六、ロイズの板チョコなど買い込みました~
満足、満足。
松尾のジンギスカンが来ていたら、大満足だったのだけど、残念。


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<おまけ>

最近のマロニーちゃん♪

かぁーわいーー(倒


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by ocha2 | 2016-10-02 14:44 | ごはん・おやつ | Trackback | Comments(10)

海老とケン坊

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贈り物にするため、夫が仲良しの漁師さんから
伊勢海老を仕入れてきました。

我が家の分も、少しだけ購入♪


それなぁに?食べ物?と、ケン坊が見に来ました。

ジタバタ動く、伊勢海老。
ギーギー鳴く(?)、伊勢海老。


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僕は、少し離れた所から
観察することにしたにゃ。。。



ビビリも、おにいちゃんの真似か!



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伊勢海老はお刺身にして
美味しくいただきました。

若干転がっているのはスルーで…

伊勢海老刺身
焼き茄子(青紫蘇・生姜・おかか)
だだちゃ豆
ほら貝(漁師さんプレゼンツ)葱山葵和え
京都のしば漬


お頭は、翌朝のお味噌汁に。


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by ocha2 | 2016-08-14 17:39 | ケヴィン | Trackback | Comments(10)

おもてなしの記録

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先週、猫友さん達をお招きしてランチしました。
nanapuさんYoko-booさんねこばばあさんatsukoさん
雨で足元の悪い中、遠くまでありがとうございました♪

◆おもてなしの記録◆
メロン、クリチーと味噌漬けうずら
ベランダ産プチトマトのスープ
マッシュルームカレーソテー
チョップドサラダ
桃とスモークサーモンの冷製パスタ
海鮮ハーブ揚げ(真鯛・海老・ホタテ)
天然酵母パン(いちじく・黒胡麻)
飲み物はアイスルイボスティー


デザートに、FLOのフルーツタルト頂きました♪


f0076702_16511981.jpgちょっとアップで。

皆さんが到着した時、私はカンカンに怒っていました。
それというのも、チョップドサラダを作るため
購入したマルチチョッパーを初おろししたんですが
初期不良(?)で、ウンともスンとも作動しないうえ
中に食材を閉じ込めたままカバーも開かなくなり。。。

鬼の形相で、サラダの野菜を手動で微塵切りしている時に
皆さん「ヤッホー★」とご到着というわけで。。

パプリカとズッキーニはチョッパーの中で取り出せず
どうにもボケボケの色合いのサラダになりました。。
優しい皆さんは慰めてくれたけど、なんとも悔しいサラダでした。


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さて、接待担当はヴィっちゃん。

この画像は、atsukoさんに抱っこされたヴィっちゃんを
激写するYokoさんとnanapuさん♪
ヴィっちゃんの顔のテトラポット見えるかな?

ケヴィンも時々現れては、うっかり抱かれたりスタコラ逃げたり。

きっと物陰に潜むミーシャに
「どんな様子か、オマエ見て来い」とでも
言われたんじゃないかな。。
愛想が悪い男子チームですみません。

猫話は尽きず、とても楽しい午後でした。
どうぞまたお越しくださいませ~。


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by ocha2 | 2016-07-27 17:15 | ごはん・おやつ | Trackback | Comments(8)

初夏のごはんと猫s

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流行の「ぎゅうぎゅう焼き」

我が家でもすっかり定着しています。

ガスレンジ付属のダッチオーブンに詰めて
20分焼いてちょっと放置すれば出来上がり~

冷蔵庫整理になり
栄養たっぷり
家族も喜ぶ
作るも簡単
片づけるも簡単

言うことなしデス★


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焼く前はこんな感じです。

じゃがいも、にんじん、ズッキーニ
マッシュルーム、紫たまねぎ
いんげん、アスパラガス、赤パプリカ
ホワイトコーン、万願寺唐辛子、
プチトマト、鶏もも肉

いろんな野菜をたくさん食べれば大丈夫!
と信じて毎日の食事を作っています。


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ところで。

暑い日もあり、長毛男子チームは
アルミ製クールマットを愛用しています。
真ん中の巾着袋には小さい保冷剤をふたつ。

そろそろ大きなアイスノン冷やさなくては。

あ、ヴィっちゃんはベッドで寝ています。
日向だろうが気にしません。。。


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ミーシャは毎年恒例の
洗面台も活用しています。

夏が始まりかけています。
昨日はセミの声を聞きました。

体調管理、がんばりましょうねー。


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<おまけ>

日差しを浴びて眠るヴィっちゃん…

とぐろ撒いているし。
体感温度おかしいのかなぁ?

ご機嫌さんなので大丈夫でしょう。


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by ocha2 | 2016-07-09 15:49 | ごはん・おやつ | Trackback | Comments(12)

ランチの記録

今週は、珍しく予定がびっちりでした。
f0076702_1522346.jpg月曜日。

Yoko-booさん、
にゃんころりんさん、atsukoさん
岩合さんの猫ライオンを観に日本橋へ。

こちらはYokoさんおすすめの飛騨牛。
じうじう炭火焼、美味しかった♪

みなさんからのお土産も嬉しくてー。


f0076702_1551454.jpg火曜日。

四半期に一度の料理教室へ。

ホタテとマッシュルームのスープ
桃と生ハムの冷製パスタ
ズッキーニのサラダ
鶏の香草パン粉焼き
ブルーベリーマフィン


桃のパスタが美味しくて悶絶。
でも夫に話したら、ちょっと嫌そうな顔に。。
これは婦女子の食べ物なのであろう!


f0076702_159790.jpg水曜日。
2月以来の親友kiriちゃんとのお喋り。
チキンロールとグリーンサラダ
明太子と三つ葉の出汁巻卵
胡瓜の梅和え
プチトマトのマリネ
ご飯とお味噌汁

道産子kiriちゃんは、もう暑さが無理らしく
次の会合は秋★(夏乗り切れよー!笑


f0076702_1513292.jpg木曜日。

北海道のお友達、ayuさんが上京されたので
銀座ダロワイヨでランチ♪

わたしのメインは豚バラのロースト、
ayuさんはまとう鯛のグリル

鳩居堂や三越をブラブラして
話が尽きなくて、夕ご飯もご一緒しようと我が家へ。


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シンガポールのお土産にいただいた生姜ソースを試したくて

メインは地鶏と野菜の蒸籠蒸し
あとは、火曜日に習ったズッキーニのサラダ
いちじくと胡桃のパン



とてもおもてなしとは言えない質素さで。。
ダロワイヨのボリュームが半端なく。。

でも生姜ソース美味しかった♪
質素なごはんの埋め合わせに、ヴィっちゃんが頑張りました。
ケン坊も、へそ天を披露。
ミーシャは、、、


今日のひとりランチは、冷凍庫にあったお結びとお味噌汁。以上。


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by ocha2 | 2016-06-10 15:32 | ごはん・おやつ | Trackback | Comments(12)

筍仕事。

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JAで、朝採り筍を買ってきました。

大きさは、横の黒い頭で比較を…。
3本ずつ入っています。
安いでしょう!


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いつも糠と赤唐辛子であく抜きをしますが
今年は、TVで紹介されて衝撃だった
大根でのあく抜きに挑戦しました。

分とく山 野崎総料理長(←リスペクト)の方法。

大根おろしは、フードプロセッサ君にお願い。


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出来上がり。
ほぼ生なのでシャッキシャキです!

もう少し小さく切った方が良いかもしれません。
少しばかりエグミを感じました。
でも、それさえ「春の味~!」と喜ぶ
鈍感夫婦なので、まったく問題なしです(笑

若竹煮を作りましたが、初めての食感!
土佐煮、筍ご飯も作らなくては。

あく抜きは、これからも大根に決定です。


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JAではノビルも買ってきました。

秋田の母から、たらの芽などの
春野菜も届いたので、今夜は天ぷら。

残業になりませんように…!!


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by ocha2 | 2016-04-21 07:20 | ごはん・おやつ | Trackback | Comments(8)

居酒屋つむぎ 2日分

f0076702_22244100.jpg4/9(土)
真蛸とマッシュルームのアヒージョ
イワシソテーのトマトソースと付け合わせ
グリーンサラダ
バゲット



f0076702_2255978.jpg4/10(日)

鯵(相方)えぼ鯛(わたし)の干物
春キャベツと桜海老の煮浸し
しらす
れんこんと新生姜のきんぴら
温泉卵
奈良漬とたくあん
ホタテ稚貝のお味噌汁(写真無し)とごはん


駿河湾獲れたてのしらすと桜海老を、上階の仲良しの奥様にいただき
予定していた献立を変更し、春満載のご飯になりました。

ソメイヨシノは葉桜になってしまったけれど、八重桜が咲き始めました。
石楠花、ハナミズキ、ツツジ、ジャスミン、モッコウバラ、、
今はなんでもかんでも咲いています。
やっぱり気候が少しおかしい気がしますけど、春は春。
今年もありがとう。


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by ocha2 | 2016-04-10 22:17 | ごはん・おやつ | Trackback | Comments(6)