2007年 09月 24日 ( 1 )

居酒屋つむぎ 9/24

秋刀魚祭~~
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秋刀魚の刺身(生姜で)
秋刀魚の酢締め(山葵で・・・左下茗荷を敷いた3ブロックが酢締めです)
秋刀魚の生姜煮
竹輪きゅうりイクラのっけ
オクラ梅納豆和え
菊ときゅうりの酢の物
柚子風味白菜漬物


秋田から新米届いたよ~と言ったら、義父がうちへご飯を食べに来ると言うので
いつもなら電車で20分の実家に行くところを、今日は我が家でおもてなし。

今年は秋刀魚が美味しくてお手頃ですね♪
北海道の生秋刀魚10尾(=500円)買っちゃった!
お刺身も酢締めもぴっかぴか。
圧力鍋で煮た秋刀魚は、骨まで柔らかうまうま。
日本に生まれて本当によかったと実感しました。

同じく秋田から届いた菊で酢の物。
わたしは、この赤紫の菊が大好き。 秋田では「もってのほか」と呼ばれています。
なんか、名前に面白い由来があるんだろうけど、突き詰めたことがありません。
来月帰省するので、母に聞いてきます。

新米も美味しかった!! 残った秋刀魚のお刺身をヅケにして食べたのでした。
夜は穀類を食べない主義も、この時期はダメかも~~
生イクラも出回ってきたし、、、ご飯の友が多すぎる・・・!!
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by ocha2 | 2007-09-24 21:50 | ごはん・おやつ | Trackback | Comments(18)